AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Möhren Schälen, Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Möhren dazugeben und 5-6 Minuten unter Rühren braten. Mit 1/3 der Brühe und Weisswein ablöschen und offen 10-12 Minuten garen. Dabei nach und nach die restliche Brühe dazugiessen. Möhren auf einer Platte warmstellen. Die Brühe mit Sahne und dem Gorgonzola pürieren und weitere 8-10 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Kerbel hacken und zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren mit der Sauce servieren. Dazu passen Schweinemedaillons.
Zutaten
Zubereitung
Möhren Schälen, Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Möhren dazugeben und 5-6 Minuten unter Rühren braten. Mit 1/3 der Brühe und Weisswein ablöschen und offen 10-12 Minuten garen. Dabei nach und nach die restliche Brühe dazugiessen. Möhren auf einer Platte warmstellen. Die Brühe mit Sahne und dem Gorgonzola pürieren und weitere 8-10 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Kerbel hacken und zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren mit der Sauce servieren. Dazu passen Schweinemedaillons.
