Melone mit Parmaschinken und Passionsfrucht-Vinaigrette

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für 4 Portionen|1 Reife Ogen-Melone|8 Parmaschinken dünne Scheiben|Vinaigrette| Fruchtfleisch einer Passionsfrucht|1 1 1/2 El. Weissweinessig|2 Esslöffel Sonnenblumenöl|2 Teelöffel Walnussöl|1 Prise Zucker|1/2 Teelöffel Senf mild|1 Prise Salz | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich aus dem Melonenfleisch stechen.

3

Alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Schüttelbecher geben und 10 Sekunden kräftig schütteln, um die Sauce zu mischen; abschmecken.

5

Melonenkugeln auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Scheiben Parmaschinken garnieren. Zum Schluss auf jeden Teller etwas Passionsfrucht-Vinaigrette geben.

7

der Hamburgischen Electricitäts-Werke Ag

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Für 4 Portionen|1 Reife Ogen-Melone|8 Parmaschinken dünne Scheiben|Vinaigrette| Fruchtfleisch einer Passionsfrucht|1 1 1/2 El. Weissweinessig|2 Esslöffel Sonnenblumenöl|2 Teelöffel Walnussöl|1 Prise Zucker|1/2 Teelöffel Senf mild|1 Prise Salz | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem Kugelausstecher so viele Kugeln wie möglich aus dem Melonenfleisch stechen.

3

Alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Schüttelbecher geben und 10 Sekunden kräftig schütteln, um die Sauce zu mischen; abschmecken.

5

Melonenkugeln auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Scheiben Parmaschinken garnieren. Zum Schluss auf jeden Teller etwas Passionsfrucht-Vinaigrette geben.

7

der Hamburgischen Electricitäts-Werke Ag

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Melone mit Parmaschinken und Passionsfrucht-Vinaigrette
ZutatenZubereitung
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