AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Matjes von groben Gräten befreien, leicht abwaschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, von den Frühlingszwiebeln das grobe Grüne entfernen und beides in Scheiben schneiden.
Auflaufform ausbuttern - mit einer Kartoffelschicht beginnen, salzen und mit Muskatnuss würzen - Frühlingszwiebel und Matjes darauf legen - wieder eine dicke Kartoffelschicht. Dann mit Sahne/Milch begiessen - Butterflocken drauf und für 40 Minuten bei 200 °C in den Backofen geben.
Wichtig: Die Matjesstücke müssen gut mit Kartoffeln belegt sein - also eventuell etwas mehr Kartoffeln nehmen.
Dazu passt ein frischer Salat, Getränketip: Bier oder Riesling.
Zutaten
Zubereitung
Matjes von groben Gräten befreien, leicht abwaschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, von den Frühlingszwiebeln das grobe Grüne entfernen und beides in Scheiben schneiden.
Auflaufform ausbuttern - mit einer Kartoffelschicht beginnen, salzen und mit Muskatnuss würzen - Frühlingszwiebel und Matjes darauf legen - wieder eine dicke Kartoffelschicht. Dann mit Sahne/Milch begiessen - Butterflocken drauf und für 40 Minuten bei 200 °C in den Backofen geben.
Wichtig: Die Matjesstücke müssen gut mit Kartoffeln belegt sein - also eventuell etwas mehr Kartoffeln nehmen.
Dazu passt ein frischer Salat, Getränketip: Bier oder Riesling.
