AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
Für die Marinade alle Gewürze in kleine Stücke schneiden, Petersilie zupfen, Knoblauch durchpressen. Von Zitrone und Limone die Schale mit einem Ziselierer abziehen. Die Gewürze mit Olivenöl und Sojasauce in eine Schüssel geben. In diese Marinade die Forellen geben - alles kräftig durchkneten und abgedeckt an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) mindestens 10 Stunden durchziehen lassen.
Für die Kräutervinaigrette die Kräuter säubern, trocknen, hacken und mit Öl, Essig, Brühe, Limonensaft und Agavendicksaft verrühren. Wer möchte, gibt noch etwas Senf dazu.
Die Forellen nach der Marinierzeit auf dem Grill je Seite 8 Minuten grillen, dann mit Kräutervinaigrette und Fladenbrot servieren. Wichtig: Die Grillkohle muss richtig durchgezogen sein - also die Kohle muss fast weiss sein!
Zutaten
Zubereitung
Für die Marinade alle Gewürze in kleine Stücke schneiden, Petersilie zupfen, Knoblauch durchpressen. Von Zitrone und Limone die Schale mit einem Ziselierer abziehen. Die Gewürze mit Olivenöl und Sojasauce in eine Schüssel geben. In diese Marinade die Forellen geben - alles kräftig durchkneten und abgedeckt an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) mindestens 10 Stunden durchziehen lassen.
Für die Kräutervinaigrette die Kräuter säubern, trocknen, hacken und mit Öl, Essig, Brühe, Limonensaft und Agavendicksaft verrühren. Wer möchte, gibt noch etwas Senf dazu.
Die Forellen nach der Marinierzeit auf dem Grill je Seite 8 Minuten grillen, dann mit Kräutervinaigrette und Fladenbrot servieren. Wichtig: Die Grillkohle muss richtig durchgezogen sein - also die Kohle muss fast weiss sein!
