BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
100 Gramm Zwiebel|50 Gramm Speck durchwachsen|80 Gramm Lauch|1 Möhre|80 Gramm Knollensellerie|200 Gramm Braune Linsen (über Nacht eingeweicht)|250 Milliliter Malzbier|5 Esslöffel Balsamicoessig|1000 Milliliter Rinderfond| Pfeffer|100 Gramm Kartoffel mehligkochend|4 Räuchermettwürstchen|1 Esslöffel Peterslilie, gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Zwiebel und Speck andünsten; Lauch, Möhre, Knollensellerie (gewürfelt) anbraten. Linsen, Malzbier, Balsamico, Rinderfond zugeben, 40 Minuten kochen. Mit Pfeffer würzen, Kartoffel in die Suppe reiben, köcheln, bis die Suppe bindet. Räuchermettwürstchen zugeben, mit 1 El gehackter Petersilie bestreuen.
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Zutaten
100 Gramm Zwiebel|50 Gramm Speck durchwachsen|80 Gramm Lauch|1 Möhre|80 Gramm Knollensellerie|200 Gramm Braune Linsen (über Nacht eingeweicht)|250 Milliliter Malzbier|5 Esslöffel Balsamicoessig|1000 Milliliter Rinderfond| Pfeffer|100 Gramm Kartoffel mehligkochend|4 Räuchermettwürstchen|1 Esslöffel Peterslilie, gehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Zwiebel und Speck andünsten; Lauch, Möhre, Knollensellerie (gewürfelt) anbraten. Linsen, Malzbier, Balsamico, Rinderfond zugeben, 40 Minuten kochen. Mit Pfeffer würzen, Kartoffel in die Suppe reiben, köcheln, bis die Suppe bindet. Räuchermettwürstchen zugeben, mit 1 El gehackter Petersilie bestreuen.
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