AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Lauch putzen, die dunkelgrünen Blätter abschneiden, die helleren Abschnitte oben einschneiden, gründlich waschen und dabei den Sand zwischen den Blättern entfernen. Die Stangen in dünne Scheiben schneiden.
In einem Topf die Butter schmelzen lassen und den Lauch darin kurz andünsten. Dann die Lauchscheiben in eine ofenfeste Form füllen.
Die Sahne mit dem Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, über den Lauch giessen.
Im Ofen 20-30 Minuten überbacken.
Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Lauch putzen, die dunkelgrünen Blätter abschneiden, die helleren Abschnitte oben einschneiden, gründlich waschen und dabei den Sand zwischen den Blättern entfernen. Die Stangen in dünne Scheiben schneiden.
In einem Topf die Butter schmelzen lassen und den Lauch darin kurz andünsten. Dann die Lauchscheiben in eine ofenfeste Form füllen.
Die Sahne mit dem Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen, über den Lauch giessen.
Im Ofen 20-30 Minuten überbacken.
