AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Lauch, Birnen und die ungeschälten Knoblauchzehen mit dem Wasser in einen grossen Topf geben. 15 min garen bis die Zutaten weich sind. Den Knoblauch herausnehmen und schälen, zusammen mit Lauch, Birnen und der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Das Püreee nochmals leicht erhitzen und die Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu pikanten Hülsenfrucht- und Nussgerichten.
Zutaten
Zubereitung
Lauch, Birnen und die ungeschälten Knoblauchzehen mit dem Wasser in einen grossen Topf geben. 15 min garen bis die Zutaten weich sind. Den Knoblauch herausnehmen und schälen, zusammen mit Lauch, Birnen und der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Das Püreee nochmals leicht erhitzen und die Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu pikanten Hülsenfrucht- und Nussgerichten.
