Pot au feu (Bürgerliche französische Fleischsuppe)

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Gramm Ochsenfleisch (Stücke),|2 Markknochen|3000 Milliliter Wasser| Salz|2 Karotten|2 Petersilienwurzeln|1 Sellerie Knolle|2 Lauch|1 Wirsing|2 gross Zwiebel| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Fleisch und die Knochen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Brühe abschäumen und wenig Salz beigeben. Die Hitze reduzieren. Nach ca. 1 Stunde das geputzte und gewaschene Gemüse beigeben und in der Brühe langsam eine weitere Stunde ziehen lassen. Kräftig würzen.

3

Beim Anrichten die Fleisch- und Gemüsestücke in die Suppenteller verteilen und die Brühe darüber giessen.

4

Zutaten

 1000 Gramm Ochsenfleisch (Stücke),|2 Markknochen|3000 Milliliter Wasser| Salz|2 Karotten|2 Petersilienwurzeln|1 Sellerie Knolle|2 Lauch|1 Wirsing|2 gross Zwiebel| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Das Fleisch und die Knochen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Brühe abschäumen und wenig Salz beigeben. Die Hitze reduzieren. Nach ca. 1 Stunde das geputzte und gewaschene Gemüse beigeben und in der Brühe langsam eine weitere Stunde ziehen lassen. Kräftig würzen.

3

Beim Anrichten die Fleisch- und Gemüsestücke in die Suppenteller verteilen und die Brühe darüber giessen.

4
Pot au feu (Bürgerliche französische Fleischsuppe)
Teilen