AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Rosenkohlsuppe mit Cous-Cous-Frischkäse-Nocken Hauptspeise: Lammfilets in Pfifferlingrahm Dessert: Feigen-Ananas-Gratin
Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilets in Pfifferlingrahm
Die Lammfilets würzen, in Olivenöl scharf anbraten, die Würfel der übrigen halben Zwiebel dazugeben, die Lammfilets wieder herausnehmen und im Ofen bei schwacher Hitze ziehen lassen. Die gewaschenen Pfifferlinge in die Pfanne geben, mit einer Butterflocke und einem guten Schuss Sahne verfeinern, einkochen, mit gehacktem Schnittlauch verfeinern, würzen und zum Anrichten über die Lammfilets nappieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Schnittlauchhalmen garnieren. Zwei Feigen halbieren, jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln und auf einem flachen Teller anrichten. Für den Dip den übrigen Frischkäse mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gehacktem Schnittlauch verrühren und in einer Schale anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Rosenkohlsuppe mit Cous-Cous-Frischkäse-Nocken Hauptspeise: Lammfilets in Pfifferlingrahm Dessert: Feigen-Ananas-Gratin
Zubereitung der Hauptspeise: Lammfilets in Pfifferlingrahm
Die Lammfilets würzen, in Olivenöl scharf anbraten, die Würfel der übrigen halben Zwiebel dazugeben, die Lammfilets wieder herausnehmen und im Ofen bei schwacher Hitze ziehen lassen. Die gewaschenen Pfifferlinge in die Pfanne geben, mit einer Butterflocke und einem guten Schuss Sahne verfeinern, einkochen, mit gehacktem Schnittlauch verfeinern, würzen und zum Anrichten über die Lammfilets nappieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Schnittlauchhalmen garnieren. Zwei Feigen halbieren, jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln und auf einem flachen Teller anrichten. Für den Dip den übrigen Frischkäse mit Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gehacktem Schnittlauch verrühren und in einer Schale anrichten.
