AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
1/2 klein Süss-säuerlicher Apfel|3 Teelöffel Zitronen Saft|200 Gramm Räucherlachs|50 Gramm Senfgurke|5 Dille Zweig|1 Prise Zucker| Salz| Pfeffer|6 Pumpernickelscheiben|3 Teelöffel Crème fraîche|1/2 Teelöffel Senf | Anzahl:
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1. Apfel vierteln, entkernen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Lachs in kleine Stücke schneiden, Senfgurke und Apfel fein würfeln, Dill hacken. Alles miteinander mischen. 2 El Gurkensud, etwas Zitronensaft, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
3
2. Pumpernickelscheiben zweimal diagonal durchschneiden. Crème fraîche mit Senf verrühren und Pumpernickel damit bestreichen.
5
3. Lachstatar mit der Marinade anmachen und auf die Brote häufeln. Nach Belieben mit Dillspitzen garnieren.
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Zutaten
1/2 klein Süss-säuerlicher Apfel|3 Teelöffel Zitronen Saft|200 Gramm Räucherlachs|50 Gramm Senfgurke|5 Dille Zweig|1 Prise Zucker| Salz| Pfeffer|6 Pumpernickelscheiben|3 Teelöffel Crème fraîche|1/2 Teelöffel Senf | Anzahl: