BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
150 Gramm Zwiebel in Ringen|40 Milliliter Öl|40 Gramm Butter|1000 Gramm Kürbis gewürfelt|2500 Milliliter Brühe|300 Gramm Kartoffelwürfel, roh|2 Lorbeerblätter|3 Tomaten, als Concassee|1 Esslöffel Tomatenmark|1/2 Teelöffel Kurkuma| Pfeffer|2 Esslöffel Hühnerfond|300 Gramm Sahne süss | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen
1
Die Zwiebeln im Fett andünsten, Kürbiswürfel und Kartoffelwürfel dazu, mit der Brühe aufgiessen. Die übrigen Zutaten ausser der Sahne zugeben und 30 Minuten köcheln. Dann die Lorbeerblätter entfernen, die Suppe pürieren und zum Schluss die Sahne zugeben.
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Zutaten
150 Gramm Zwiebel in Ringen|40 Milliliter Öl|40 Gramm Butter|1000 Gramm Kürbis gewürfelt|2500 Milliliter Brühe|300 Gramm Kartoffelwürfel, roh|2 Lorbeerblätter|3 Tomaten, als Concassee|1 Esslöffel Tomatenmark|1/2 Teelöffel Kurkuma| Pfeffer|2 Esslöffel Hühnerfond|300 Gramm Sahne süss | Ergeben eine Anzahl: 8 Portionen
Zubereitung
1
Die Zwiebeln im Fett andünsten, Kürbiswürfel und Kartoffelwürfel dazu, mit der Brühe aufgiessen. Die übrigen Zutaten ausser der Sahne zugeben und 30 Minuten köcheln. Dann die Lorbeerblätter entfernen, die Suppe pürieren und zum Schluss die Sahne zugeben.
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