AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Lauchcremesuppe mit Croûtons Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Sosse Dessert: Gefüllte Erdnusspfannkuchen auf Feigensosse
Zubereitung der Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Sosse
Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, tournieren, fritieren und mit etwas Salz würzen. Das Sauerkraut mit 2 Tassen Weisswein, Butter, Lorbeer und einigen Nelken andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Sosse die Zwiebeln würfeln und in Rotwein und etwas Butter reduzieren. Als Garnitur die obere Hälfte der Lauchstange in feine Streifen schneiden, fritieren und alles auf einem flachen Teller
Burgunder Qba, Weingut Salwey aus Baden
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Lauchcremesuppe mit Croûtons Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Sosse Dessert: Gefüllte Erdnusspfannkuchen auf Feigensosse
Zubereitung der Hauptspeise: Lammkoteletts in Rotwein-Zwiebel-Sosse
Die Lammkoteletts mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen, tournieren, fritieren und mit etwas Salz würzen. Das Sauerkraut mit 2 Tassen Weisswein, Butter, Lorbeer und einigen Nelken andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Sosse die Zwiebeln würfeln und in Rotwein und etwas Butter reduzieren. Als Garnitur die obere Hälfte der Lauchstange in feine Streifen schneiden, fritieren und alles auf einem flachen Teller
Burgunder Qba, Weingut Salwey aus Baden
