AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zwiebeln pellen und grob würfeln. Das Kasseler im Schmalz rundum goldbraun anbraten und aus dem Topf nehmen. Die Speckscheiben von beiden Seiten in Schmalz anbraten, die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren glasig andünsten.
Grünkohl und Brühe dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt 1 1/4 Stunden bei schwacher Hitze garen. Das Kasseler in den letzten 30 Minuten mitgaren. Fleisch und Knochen lösen und in Scheiben schneiden.
Dazu passen Röstkartoffeln, die mit Semmelbröseln und etwas Zucker gebratenwerden.
pro Port. Ca 1149 kcal
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebeln pellen und grob würfeln. Das Kasseler im Schmalz rundum goldbraun anbraten und aus dem Topf nehmen. Die Speckscheiben von beiden Seiten in Schmalz anbraten, die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren glasig andünsten.
Grünkohl und Brühe dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt 1 1/4 Stunden bei schwacher Hitze garen. Das Kasseler in den letzten 30 Minuten mitgaren. Fleisch und Knochen lösen und in Scheiben schneiden.
Dazu passen Röstkartoffeln, die mit Semmelbröseln und etwas Zucker gebratenwerden.
pro Port. Ca 1149 kcal
