AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Kürbis zu dreiviertel mit abwechselnd einer Schicht Gruyère und Weissbrotwürfel füllen.Die frische Sahne mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und den Kürbis bis an den Rand damit auffüllen. Mit dem Deckel verschliessen und im Backofen bei mässiger Hitze , etwa 165 °C , etwa 2 Stunden gar werden lassen. Zwischendrein ein paarmal mit einer Schöpfkelle mit einer kleinen kurzen Bewegung an der Oberfläche behutsam umrühren, so wird die Suppe schön sämig. Nicht vergessen, den Deckel wieder aufzulegen. Anrichten:Den Kürbis mit seinem Deckel auftragen. Auf jeden gewärmten Suppenteller eine Suppenkelle voll mit Sahne und den mit Käse überzogenen Weissbrotwürfeln und eine Portion Kürbisfleisch, das man mit dem Löffel herauschabt, geben.
Zutaten
Zubereitung
Den Kürbis zu dreiviertel mit abwechselnd einer Schicht Gruyère und Weissbrotwürfel füllen.Die frische Sahne mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und den Kürbis bis an den Rand damit auffüllen. Mit dem Deckel verschliessen und im Backofen bei mässiger Hitze , etwa 165 °C , etwa 2 Stunden gar werden lassen. Zwischendrein ein paarmal mit einer Schöpfkelle mit einer kleinen kurzen Bewegung an der Oberfläche behutsam umrühren, so wird die Suppe schön sämig. Nicht vergessen, den Deckel wieder aufzulegen. Anrichten:Den Kürbis mit seinem Deckel auftragen. Auf jeden gewärmten Suppenteller eine Suppenkelle voll mit Sahne und den mit Käse überzogenen Weissbrotwürfeln und eine Portion Kürbisfleisch, das man mit dem Löffel herauschabt, geben.
