AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Tomatenmark, saure Sahne und Orangensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco pikant abschmecken.
Zwiebel fein hacken. Krabben kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Eier und Mineralwasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel darin unter Rühren glasig andünsten. Eiermilch zugiessen und die Krabben zugeben. Das bei schwacher Hitze stocken lassen, dabei öfter mit dem Pfannenwender zur Mitte hin zusammenschieben.
Toastbrot goldbraun rösten. Salatblätter waschen, trockenschütteln und au die Toasts legen. Krabben-Rührei und Sosse darauf verteilen. Mit Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Tomatenmark, saure Sahne und Orangensaft glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco pikant abschmecken.
Zwiebel fein hacken. Krabben kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Eier und Mineralwasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel darin unter Rühren glasig andünsten. Eiermilch zugiessen und die Krabben zugeben. Das bei schwacher Hitze stocken lassen, dabei öfter mit dem Pfannenwender zur Mitte hin zusammenschieben.
Toastbrot goldbraun rösten. Salatblätter waschen, trockenschütteln und au die Toasts legen. Krabben-Rührei und Sosse darauf verteilen. Mit Petersilie garnieren.
