Krabben im Eisbergsalat-Bett

schneiden und in einer Schale als Bett auslegen. Die Krabben mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und in das Eisbergbett setzen.

Für die Sosse die Mascarpone mit etwas ausgepresstem Orangensaft, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill verfeinern und über die Krabben nappieren. Die übrige Orange in Ecken schneiden, am Schalenrand garnieren und mit einem Dillzweig vollenden.

5 Minuten Stoppuhr