Friesische Krabbensuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 klein Zwiebel|200 Gramm Rinderhackfleisch|1 Ei|30 Gramm Paniermehl| Salz| wreisse Pfeffer|1500 Milliliter Klare Gemüsebrühe; Instant|100 Gramm Hamburger Krebs|5 Suppenpastete; (Würfel)|2 Esslöffel Crème fraîche|3 Esslöffel Weinbrand nach Belieben|425 Milliliter Spargelabschnitte; (Dose)|125 Milliliter Erbsen; (Dose)|1/2 Bund Petersilie|150 Gramm Nordseekrabbenfleisch; Garnele|1 Teelöffel Zitronen Saft| N | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu kleine Klösschen formen. Brühe aufkochen und die Klösschen darin bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

3

Suppenpaste in die Brühe geben und unter Rühren aufkochen. Crème fraîche einführen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Weinbrand abschmecken.

5

Spargel und Erbsen abtropfen lassen. Mit den Fleischklösschen in die Suppe geben und darin erhitzen. Petersilie waschen und fein Hacken. Garnelen abspülen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.

7

Suppe auf Tellern verteilen. Garnelen und gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren.

9

Übrigens:

11

sortierten Feinkostläden oder im Fischfachgeschäft erhalten. Sie können für die Suppe als Grundlage aber auch Tomaten aus der Dose verwenden.

13

Pürieren Sie dafür 1 grosse Dose geschälte Tomaten in 1 Liter heisser Gemüsebrühe.

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 klein Zwiebel|200 Gramm Rinderhackfleisch|1 Ei|30 Gramm Paniermehl| Salz| wreisse Pfeffer|1500 Milliliter Klare Gemüsebrühe; Instant|100 Gramm Hamburger Krebs|5 Suppenpastete; (Würfel)|2 Esslöffel Crème fraîche|3 Esslöffel Weinbrand nach Belieben|425 Milliliter Spargelabschnitte; (Dose)|125 Milliliter Erbsen; (Dose)|1/2 Bund Petersilie|150 Gramm Nordseekrabbenfleisch; Garnele|1 Teelöffel Zitronen Saft| N | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu kleine Klösschen formen. Brühe aufkochen und die Klösschen darin bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

3

Suppenpaste in die Brühe geben und unter Rühren aufkochen. Crème fraîche einführen. Mit Salz, Pfeffer und eventuell Weinbrand abschmecken.

5

Spargel und Erbsen abtropfen lassen. Mit den Fleischklösschen in die Suppe geben und darin erhitzen. Petersilie waschen und fein Hacken. Garnelen abspülen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.

7

Suppe auf Tellern verteilen. Garnelen und gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren.

9

Übrigens:

11

sortierten Feinkostläden oder im Fischfachgeschäft erhalten. Sie können für die Suppe als Grundlage aber auch Tomaten aus der Dose verwenden.

13

Pürieren Sie dafür 1 grosse Dose geschälte Tomaten in 1 Liter heisser Gemüsebrühe.

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Friesische Krabbensuppe
ZutatenZubereitung
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