AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Tofu abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. In 2 cm grosse Würfel schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen. Den Knoblauch 1 Minute darin anbraten. Den Knoblauch aus dem Wok nehmen, den Tofu hineingeben und rasch rundum goldbraun anbraten. Dabei vorsichtig wenden.
Den Tofu aus dem Wok nehmen, abtropfen lassen und warm halten.
Karotte und Paprika in den Wok geben und 1 Minute pfannenrühren. Das Gemüse auf einen Teller geben, den Tofu darauf verteilen.
Chili, Sojasauce, Limettensaft, Fischsauce und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Sauce über den Tofu giessen und eventuell mit Knoblauchscheiben garnieren. Heiss servieren.
Zutaten
Zubereitung
Den Tofu abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. In 2 cm grosse Würfel schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen. Den Knoblauch 1 Minute darin anbraten. Den Knoblauch aus dem Wok nehmen, den Tofu hineingeben und rasch rundum goldbraun anbraten. Dabei vorsichtig wenden.
Den Tofu aus dem Wok nehmen, abtropfen lassen und warm halten.
Karotte und Paprika in den Wok geben und 1 Minute pfannenrühren. Das Gemüse auf einen Teller geben, den Tofu darauf verteilen.
Chili, Sojasauce, Limettensaft, Fischsauce und Zucker verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Sauce über den Tofu giessen und eventuell mit Knoblauchscheiben garnieren. Heiss servieren.
