BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
500 Gramm Mangoldstiele|3 Esslöffel Mehl|2 Eier verquirlt|6 Esslöffel Paniermehl| Salz| Pfeffer|3 Esslöffel Butterfett|1 Zitrone | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Den Stielmangold in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und ca. 10 Minuten im Salzwasser blanchieren.
3
Nach dem Abtropfen die Stiele zuerst in Mehl, dann im Ei, dann nochmals in Mehl und Ei und dann in Paniermehl wenden und andrücken.
5
Die panierten Mangoldstiele portionsweise im heissen Butterfett goldbraun anbraten. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
6
Zutaten
500 Gramm Mangoldstiele|3 Esslöffel Mehl|2 Eier verquirlt|6 Esslöffel Paniermehl| Salz| Pfeffer|3 Esslöffel Butterfett|1 Zitrone | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Den Stielmangold in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und ca. 10 Minuten im Salzwasser blanchieren.
3
Nach dem Abtropfen die Stiele zuerst in Mehl, dann im Ei, dann nochmals in Mehl und Ei und dann in Paniermehl wenden und andrücken.
5
Die panierten Mangoldstiele portionsweise im heissen Butterfett goldbraun anbraten. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
6
