AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Kasselertasche mit Kiwi und Brennesseln auf Senfsauce Dessert: Mangosüppchen mit Sekt
Zubereitung der Hauptspeise: Kasselertasche mit Kiwi und Brennesseln auf Senfsauce
Ein Stück Kasseler horizontal aufschneiden, so dass es an einer Seite noch zusammenhängt. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Brennesseln in Olivenöl anziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Drei Kiwischeiben und ein paar von den Brennesseln in das Kasseler legen, dieses zusammenklappen, mit Spiessen feststecken und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten. Zum Weitergaren bei 200 °C Umluft in den Ofen stellen. Die Kartoffeln schälen, reiben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Ei vermengen und in einer Pfanne zu Röstis braten. Weisswein mit Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und 1/2 Brühwürfel zu einer Sauce montieren. Die Fleischtomate in Würfelchen schneiden. Die Röstis mit dem Fleisch auf einem Spiegel von der Senfsauce anrichten. Mit etwas von den Tomatenwürfeln und den Brennesseln garnieren. Eine Kiwischeibe und eine tournierte Peporoni dazulegen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Kasselertasche mit Kiwi und Brennesseln auf Senfsauce Dessert: Mangosüppchen mit Sekt
Zubereitung der Hauptspeise: Kasselertasche mit Kiwi und Brennesseln auf Senfsauce
Ein Stück Kasseler horizontal aufschneiden, so dass es an einer Seite noch zusammenhängt. Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die Brennesseln in Olivenöl anziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Drei Kiwischeiben und ein paar von den Brennesseln in das Kasseler legen, dieses zusammenklappen, mit Spiessen feststecken und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten. Zum Weitergaren bei 200 °C Umluft in den Ofen stellen. Die Kartoffeln schälen, reiben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Ei vermengen und in einer Pfanne zu Röstis braten. Weisswein mit Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und 1/2 Brühwürfel zu einer Sauce montieren. Die Fleischtomate in Würfelchen schneiden. Die Röstis mit dem Fleisch auf einem Spiegel von der Senfsauce anrichten. Mit etwas von den Tomatenwürfeln und den Brennesseln garnieren. Eine Kiwischeibe und eine tournierte Peporoni dazulegen.
