AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Cocktail: Sauerampfer-Erdbeer-Milkshake
Hauptspeise: Kalbsfilet auf Kartoffelbett
Dessert: Erdbeer-Carpaccio
Kalbsfilet auf Kartoffelbett Für die Rotweinkartoffeln etwas Rotwein mit Zucker aufsetzen, Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt, etwas Essig, Kardamom, Ingwerpulver und Chilipulver hinzufügen, später mit Sahne und frischer Minze abschmecken. Die klein gewürfelten, ungeschälten Kartoffeln mit dem ebenfalls klein geschnittenen Kohlrabi in den Rotwein geben und durchköcheln lassen. Das Filet parieren, halbieren, würzen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln mit dem Kohlrabi als Bett auf einem Teller anrichten und das Kalbsfilet darüberlegen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Cocktail: Sauerampfer-Erdbeer-Milkshake
Hauptspeise: Kalbsfilet auf Kartoffelbett
Dessert: Erdbeer-Carpaccio
Kalbsfilet auf Kartoffelbett Für die Rotweinkartoffeln etwas Rotwein mit Zucker aufsetzen, Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt, etwas Essig, Kardamom, Ingwerpulver und Chilipulver hinzufügen, später mit Sahne und frischer Minze abschmecken. Die klein gewürfelten, ungeschälten Kartoffeln mit dem ebenfalls klein geschnittenen Kohlrabi in den Rotwein geben und durchköcheln lassen. Das Filet parieren, halbieren, würzen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln mit dem Kohlrabi als Bett auf einem Teller anrichten und das Kalbsfilet darüberlegen.
