AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Fleischsuppe mit 1 l kochendem Wasser in einem Topf zubereiten. Kurz aufkochen lassen und den Schmelzkäse darin unter Rühren auflösen. Speisestärke, Eigelb und 2 El. Kaltes Wasser miteinander verrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden. Käsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nicht mehr kochen lassen. Weissbrot würfeln, im heissen Öl goldbraun werden lassen und mit der gehackten Petersilie und über die Suppe streuen.
Zutaten
Zubereitung
Die Fleischsuppe mit 1 l kochendem Wasser in einem Topf zubereiten. Kurz aufkochen lassen und den Schmelzkäse darin unter Rühren auflösen. Speisestärke, Eigelb und 2 El. Kaltes Wasser miteinander verrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden. Käsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nicht mehr kochen lassen. Weissbrot würfeln, im heissen Öl goldbraun werden lassen und mit der gehackten Petersilie und über die Suppe streuen.
