AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Tomaten häuten, entkernen und in Streifen schneiden.
Hühnerbrüste und Räucherschinken grob würfeln. Huhn und Schinken in erhitztem Öl anbraten. Das gehackte Gemüse dazugeben und die Tomaten, mit Hühnerbrühe auffüllen und kurz aufkochen. Mit dem Cajun-Gewürz kräftig abschmecken. Alles in eine ofenfeste Form geben und den Reis darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten fertig garen.
Tipp: Cajun-Gewürz ist ein pikantes Gewürz für Geflügel und Reisgerichte. Es hält sich sehr lange als "Fertigmischung" im Schraubglas: bestehend aus 1 El Knoblauchpulver; 1 El Zwiebelpulver; 2 Tl weisser Pfeffer aus der Mühle; 2 Tl schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1, 5 Tl Cayenne-Pfeffer; 2 Tl getrockneter Thymian und 1/2 Tl Oregano.
Zutaten
Zubereitung
Die Tomaten häuten, entkernen und in Streifen schneiden.
Hühnerbrüste und Räucherschinken grob würfeln. Huhn und Schinken in erhitztem Öl anbraten. Das gehackte Gemüse dazugeben und die Tomaten, mit Hühnerbrühe auffüllen und kurz aufkochen. Mit dem Cajun-Gewürz kräftig abschmecken. Alles in eine ofenfeste Form geben und den Reis darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten fertig garen.
Tipp: Cajun-Gewürz ist ein pikantes Gewürz für Geflügel und Reisgerichte. Es hält sich sehr lange als "Fertigmischung" im Schraubglas: bestehend aus 1 El Knoblauchpulver; 1 El Zwiebelpulver; 2 Tl weisser Pfeffer aus der Mühle; 2 Tl schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1, 5 Tl Cayenne-Pfeffer; 2 Tl getrockneter Thymian und 1/2 Tl Oregano.
