Ingwer-Karotten-Suppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 50 Milliliter Hühnerbrühe (1)|1500 Milliliter Hühnerbrühe (2)|2 Lauchstangen, nur das Weisse in dünnen Scheiben|1 Stück Ingwer von 2.5 cm gerieben|3 Knoblauchzehe gehackt|250 Milliliter Weisswein trocken|750 Gramm Möhren (Karotten), in 2 cm langen Stücken|2 Esslöffel Zitronensaft frisch|1/2 Teelöffel Currypulver| Salz| Pfeffer|Optional (Warme Suppe|150 Gramm Crème fraîche| Petersilie gehackt| Croutons|Aus Dem World Wide Web| erfasst: Petra Hildebrandt | Ergeben eine Anzahl:
1

50 ml Hühnerbrühe in einem grossen Topf erhitzen. Lauch, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Möhren, Weisswein und Brühe (2) dazugeben, zum Kochen bringen. Ohne Deckel ca. 40 Minuten kochen. Portionsweise im Mixer (oder mit dem Pürierstab) pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Schmeckt heiss oder kalt (eine erfrischende Sommersuppe).

5

rühren. Suppe in Tassen schöpfen und mit frischen Croutons und Petersilie bestreuen.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 50 Milliliter Hühnerbrühe (1)|1500 Milliliter Hühnerbrühe (2)|2 Lauchstangen, nur das Weisse in dünnen Scheiben|1 Stück Ingwer von 2.5 cm gerieben|3 Knoblauchzehe gehackt|250 Milliliter Weisswein trocken|750 Gramm Möhren (Karotten), in 2 cm langen Stücken|2 Esslöffel Zitronensaft frisch|1/2 Teelöffel Currypulver| Salz| Pfeffer|Optional (Warme Suppe|150 Gramm Crème fraîche| Petersilie gehackt| Croutons|Aus Dem World Wide Web| erfasst: Petra Hildebrandt | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

50 ml Hühnerbrühe in einem grossen Topf erhitzen. Lauch, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Möhren, Weisswein und Brühe (2) dazugeben, zum Kochen bringen. Ohne Deckel ca. 40 Minuten kochen. Portionsweise im Mixer (oder mit dem Pürierstab) pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Schmeckt heiss oder kalt (eine erfrischende Sommersuppe).

5

rühren. Suppe in Tassen schöpfen und mit frischen Croutons und Petersilie bestreuen.

6
7

5 Minuten Stoppuhr

Ingwer-Karotten-Suppe
ZutatenZubereitung
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