AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
Schalotten schälen und sehr fein hacken. Hähnchenfleisch in Würfel von etwa 2x2 cm schneiden. Mit Sojasosse, Pfeffer und Schalotten vermischen und 2 Stunden marinieren.
Auf jeden Holzspiess etwa 5 Fleischstücke ziehen. Grillpfanne mit Öl auspinseln und erhitzen. Spiesse von jeder Seite 4 Minuten grillen.
Für die Erdnuss-Sosse Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Erdnusspaste, Wasser (1), Essig-Essenz, Sambal Ölek und Zucker hinzugeben. Aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
Für die Beilage die Beutel Reis in kochendes, ungesalzenes Wasser (2) geben und 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Die Beutel müssen ständig mit Wasser bedeckt sein. Nach dem Abtropfen den abgekühlten Reis von den Beuteln trennen und in Portionen teilen.
Zutaten
Zubereitung
Schalotten schälen und sehr fein hacken. Hähnchenfleisch in Würfel von etwa 2x2 cm schneiden. Mit Sojasosse, Pfeffer und Schalotten vermischen und 2 Stunden marinieren.
Auf jeden Holzspiess etwa 5 Fleischstücke ziehen. Grillpfanne mit Öl auspinseln und erhitzen. Spiesse von jeder Seite 4 Minuten grillen.
Für die Erdnuss-Sosse Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Erdnusspaste, Wasser (1), Essig-Essenz, Sambal Ölek und Zucker hinzugeben. Aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
Für die Beilage die Beutel Reis in kochendes, ungesalzenes Wasser (2) geben und 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Die Beutel müssen ständig mit Wasser bedeckt sein. Nach dem Abtropfen den abgekühlten Reis von den Beuteln trennen und in Portionen teilen.
