BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
20 Gramm Strömlinge, geräuchert|4 Eier|1 Esslöffel Saurer Rahm; (bis 2 tb)| Salz| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
(Strömlinge - kleine Ostseeheringe) Strömlinge säubern, zerkleinern, in gebutterte Muscheln (oder Förmchen) aufteilen und mit dem Rahm begiessen.
3
Auf jede Portion ein Ei schlagen, Eiweiss salzen und solange in der Röhre backen, bis das Eiweiss stockt, der Dotter aber weich bleibt.
4
Zutaten
20 Gramm Strömlinge, geräuchert|4 Eier|1 Esslöffel Saurer Rahm; (bis 2 tb)| Salz| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
(Strömlinge - kleine Ostseeheringe) Strömlinge säubern, zerkleinern, in gebutterte Muscheln (oder Förmchen) aufteilen und mit dem Rahm begiessen.
3
Auf jede Portion ein Ei schlagen, Eiweiss salzen und solange in der Röhre backen, bis das Eiweiss stockt, der Dotter aber weich bleibt.
4
