AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Hähnchenragout an Basilikumpesto auf Schmorgemüse Dessert: Mango-Tarte auf Joghurt-Nuss-Sosse
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenragout an Basilikumpesto auf Schmorgemüse
Das Hähnchenbrustfilet in feine Scheiben schneiden, leicht plattieren, in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ziehen lassen, würzen und kurz in Olivenöl anbraten. Die Reisnudeln in Salzwasser und Olivenöl abkochen, abschütten und in Butterschmalz nachschwenken. Die Weisskohlscheiben, einige Schalottenwürfel und die entkernte, fein geschnittene Paprika in Butterschmalz ansautieren, eine Ecke Gemüsebrühwürfel unterrühren, mit Knolauchscheiben, Salz und Pfeffer verfeinern und mehrfach mit einem Schuss Weisswein ablöschen. Für die Sosse reichlich Basilikumblätter, Olivenöl, einige Schalottenwürfel, Zitronensaft und Cidre-Essig vermixen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Hähnchenragout an Basilikumpesto auf Schmorgemüse Dessert: Mango-Tarte auf Joghurt-Nuss-Sosse
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenragout an Basilikumpesto auf Schmorgemüse
Das Hähnchenbrustfilet in feine Scheiben schneiden, leicht plattieren, in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ziehen lassen, würzen und kurz in Olivenöl anbraten. Die Reisnudeln in Salzwasser und Olivenöl abkochen, abschütten und in Butterschmalz nachschwenken. Die Weisskohlscheiben, einige Schalottenwürfel und die entkernte, fein geschnittene Paprika in Butterschmalz ansautieren, eine Ecke Gemüsebrühwürfel unterrühren, mit Knolauchscheiben, Salz und Pfeffer verfeinern und mehrfach mit einem Schuss Weisswein ablöschen. Für die Sosse reichlich Basilikumblätter, Olivenöl, einige Schalottenwürfel, Zitronensaft und Cidre-Essig vermixen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
