AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Butter in einem Topf schmelzen, die geschnittene Zwiebel dünsten, dann den gesamten geschnittenen Paprika zugeben und ebenfalls dünsten. Die Peporoni in Scheiben schneiden, dazugeben und langsam kochen lassen. Einen Schuss Weisswein, einen Schuss Rotwein und einen Schuss Cognac zugiessen und alles etwa 20 Minuten durchkochen lassen. Die Hähnchenschenkel in Butter anbraten, mit dem Gemüse zusammenmischen (durch die Gemüseflüssigkeit entsteht die Sosse) und würzen.
Kartoffeln schälen, halbieren, würzen und mit Öl beträufeln. Im Backofen auf geöltem Blech bei 200 °C etwa 35-40 Minuten backen.
Wenn alles fertig ist, die Kartoffeln mit dem Paprikagemüse und den Hähnchenschlegeln auf Teller anrichten. Dazu passt grüner Salat und Wein aus der Pfalz.
Zutaten
Zubereitung
Butter in einem Topf schmelzen, die geschnittene Zwiebel dünsten, dann den gesamten geschnittenen Paprika zugeben und ebenfalls dünsten. Die Peporoni in Scheiben schneiden, dazugeben und langsam kochen lassen. Einen Schuss Weisswein, einen Schuss Rotwein und einen Schuss Cognac zugiessen und alles etwa 20 Minuten durchkochen lassen. Die Hähnchenschenkel in Butter anbraten, mit dem Gemüse zusammenmischen (durch die Gemüseflüssigkeit entsteht die Sosse) und würzen.
Kartoffeln schälen, halbieren, würzen und mit Öl beträufeln. Im Backofen auf geöltem Blech bei 200 °C etwa 35-40 Minuten backen.
Wenn alles fertig ist, die Kartoffeln mit dem Paprikagemüse und den Hähnchenschlegeln auf Teller anrichten. Dazu passt grüner Salat und Wein aus der Pfalz.
