AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Karotten-Sardellen-Olivensuppe
Hauptspeise: Hähnchenfilet mit Rhabarbersauce
Hähnchenfilet mit Rhabarbersauce>> Das Filet salzen, pfeffern, in Olivenöl anbraten und in den Ofen geben. Mehl, Milch, Ei und Joghurt verrühren. Einen Teil des Rucola klein schneiden, dazugeben, salzen, pfeffern und zum Schluss Cornflakes hinzufügen. Teig in einer Pfanne zu einem Crêpe ausbacken. Rotwein, Rotweinessig, Pfeffer, Zucker, Salz und Kräuter der Provence reduzieren und mit dem geschälten und in Stücke geschnittenen Rhabarber zu einer Sauce kochen. Rest des Rucola kurz fritieren. Das Filet aufschneiden, in den Crêpe einschlagen und auf einem Teller anrichten. Den fritierten Rucola darüber dekorieren und die Rhabarbersauce danebengiessen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet:
Vorspeise: Karotten-Sardellen-Olivensuppe
Hauptspeise: Hähnchenfilet mit Rhabarbersauce
Hähnchenfilet mit Rhabarbersauce>> Das Filet salzen, pfeffern, in Olivenöl anbraten und in den Ofen geben. Mehl, Milch, Ei und Joghurt verrühren. Einen Teil des Rucola klein schneiden, dazugeben, salzen, pfeffern und zum Schluss Cornflakes hinzufügen. Teig in einer Pfanne zu einem Crêpe ausbacken. Rotwein, Rotweinessig, Pfeffer, Zucker, Salz und Kräuter der Provence reduzieren und mit dem geschälten und in Stücke geschnittenen Rhabarber zu einer Sauce kochen. Rest des Rucola kurz fritieren. Das Filet aufschneiden, in den Crêpe einschlagen und auf einem Teller anrichten. Den fritierten Rucola darüber dekorieren und die Rhabarbersauce danebengiessen.
