AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Hüttenkäsehaube Dessert: Gebackene Früchte auf zwei Saucen
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Hüttenkäsehaube
Aus den Kartoffeln Kugeln ausstechen. Diese in Salzwasser garen. Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen, in Olivenöl anbraten und zum Weitergaren bei 180 °C in den Ofen geben. Eine Scheibe Toastbrot in Würfel schneiden, mit der Hälfte des Hüttenkäses, einer Handvoll entkernter Oliven, Salz, Pfeffer und einem Eigelb vermengen und auf die Hähnchenbrüste streichen. Im Ofen weiter überbacken. Einen Becher Sahne mit einem guten Schuss Weisswein, einem Gemüsebrühwürfel und Kräutern der Provence reduzieren lassen. Eine Tomate vierteln, entkernen und in Butter, Salz und Pfeffer angehen lassen. Die Kartoffeln abgiessen und dazugeben. Sahne schlagen. Einen Esslöffel davon unter die Sauce geben und mit frischem Schnittlauch verfeinern. Diese Sauce auf einen Teller geben. Das Fleisch, die Kartoffeln und Tomaten darauf verteilen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Hüttenkäsehaube Dessert: Gebackene Früchte auf zwei Saucen
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust mit Hüttenkäsehaube
Aus den Kartoffeln Kugeln ausstechen. Diese in Salzwasser garen. Die Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen, in Olivenöl anbraten und zum Weitergaren bei 180 °C in den Ofen geben. Eine Scheibe Toastbrot in Würfel schneiden, mit der Hälfte des Hüttenkäses, einer Handvoll entkernter Oliven, Salz, Pfeffer und einem Eigelb vermengen und auf die Hähnchenbrüste streichen. Im Ofen weiter überbacken. Einen Becher Sahne mit einem guten Schuss Weisswein, einem Gemüsebrühwürfel und Kräutern der Provence reduzieren lassen. Eine Tomate vierteln, entkernen und in Butter, Salz und Pfeffer angehen lassen. Die Kartoffeln abgiessen und dazugeben. Sahne schlagen. Einen Esslöffel davon unter die Sauce geben und mit frischem Schnittlauch verfeinern. Diese Sauce auf einen Teller geben. Das Fleisch, die Kartoffeln und Tomaten darauf verteilen.
