AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Kürbissuppe mit karamelisierten Äpfeln Hauptspeise: Hähnchenbrust im Pak-Choi-Mantel auf Weissweinsosse Dessert: Gebackener Camenbert auf Himbeersosse
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust im Pak-Choi-Mantel auf Weissweinsosse
Die Hähnchenbrust parieren und die Abschnitte beiseite legen. Die parierte Hähnchenbrust würzen und in Olivenöl kurz anbraten. Die Abschnitte mit einigen Möhrenwürfeln, Sahne, Kräutern, Salz und Pfeffer vermixen, auf die Hähnchenbrust streichen, mit blanchierten Pak-Choi-Blättern umwickeln und im Ofen garziehen. Die geschälten Möhren in Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten und in Butter, Salz, Pfeffer und Zucker nachschwenken. Die Nudeln kurz in Salzwasser und Olivenöl garen, abgiessen und in Butter nachschwenken. Für die Sosse Weisswein, Sahne und eine Ecke Brühwürfel reduzieren, würzen und mit Butterflocken verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Kürbissuppe mit karamelisierten Äpfeln Hauptspeise: Hähnchenbrust im Pak-Choi-Mantel auf Weissweinsosse Dessert: Gebackener Camenbert auf Himbeersosse
Zubereitung der Hauptspeise: Hähnchenbrust im Pak-Choi-Mantel auf Weissweinsosse
Die Hähnchenbrust parieren und die Abschnitte beiseite legen. Die parierte Hähnchenbrust würzen und in Olivenöl kurz anbraten. Die Abschnitte mit einigen Möhrenwürfeln, Sahne, Kräutern, Salz und Pfeffer vermixen, auf die Hähnchenbrust streichen, mit blanchierten Pak-Choi-Blättern umwickeln und im Ofen garziehen. Die geschälten Möhren in Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten und in Butter, Salz, Pfeffer und Zucker nachschwenken. Die Nudeln kurz in Salzwasser und Olivenöl garen, abgiessen und in Butter nachschwenken. Für die Sosse Weisswein, Sahne und eine Ecke Brühwürfel reduzieren, würzen und mit Butterflocken verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
