AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Maronensuppe mit fritierten Champignons Hauptspeise: Lachsfilet an Gurkensosse Dessert: Süsse Nudeln an Ananaskompott
Zubereitung der Hauptspeise: Lachsfilet an Gurkensosse
Das Lachsfilet würzen, in einer Grillpfanne mit Olivenöl grillen und zum Anrichten mit Gurkenscheiben belegen. Die Tomaten halbieren, aushöhlen, mit den gewürzten und gekräuterten Meeresfrüchten füllen und im Ofen backen. Aus Mehl, Weisswein, Salz, Pfeffer, Zucker und Ei einen Ausbackteig zubereiten, über die Broccoliröschen nappieren, im tiefen Fett ausbacken und würzen. Für die Sosse den übrigen Teil der Gurke in Würfel schneiden, in Cidre-Essig einkochen, abgiessen, pürieren, mit einem Schuss Weisswein, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill verfeinern und mit reichlich Olivenöl aufmontieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Maronensuppe mit fritierten Champignons Hauptspeise: Lachsfilet an Gurkensosse Dessert: Süsse Nudeln an Ananaskompott
Zubereitung der Hauptspeise: Lachsfilet an Gurkensosse
Das Lachsfilet würzen, in einer Grillpfanne mit Olivenöl grillen und zum Anrichten mit Gurkenscheiben belegen. Die Tomaten halbieren, aushöhlen, mit den gewürzten und gekräuterten Meeresfrüchten füllen und im Ofen backen. Aus Mehl, Weisswein, Salz, Pfeffer, Zucker und Ei einen Ausbackteig zubereiten, über die Broccoliröschen nappieren, im tiefen Fett ausbacken und würzen. Für die Sosse den übrigen Teil der Gurke in Würfel schneiden, in Cidre-Essig einkochen, abgiessen, pürieren, mit einem Schuss Weisswein, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill verfeinern und mit reichlich Olivenöl aufmontieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
