BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
2 Salatgurken (zu 500g)|4 Esslöffel Öl|6 Tomaten (300 g)| Vollmeersalz| Pfeffer|20 Gramm Butter|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Esslöffel Mango-Chutney (Würzsauce)|400 Gramm Schmand|80 Gramm Cashewkerne|1/2 Bund Thymian | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Gurkenscheiben im heissen Öl 5 Minuten braten. Tomaten häuten, vierteln, dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Würzen. Butter erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Chutney, Schmand und 40 g gehackte Cashewkerne zufügen.
3
Abschmecken, über das Gemüse geben. Mit restlichen gerösteten Cashewkernen bestreuen und mit Thymian garnieren.
5
Dazu: Naturreis.
6
Zutaten
2 Salatgurken (zu 500g)|4 Esslöffel Öl|6 Tomaten (300 g)| Vollmeersalz| Pfeffer|20 Gramm Butter|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Esslöffel Mango-Chutney (Würzsauce)|400 Gramm Schmand|80 Gramm Cashewkerne|1/2 Bund Thymian | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Gurkenscheiben im heissen Öl 5 Minuten braten. Tomaten häuten, vierteln, dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Würzen. Butter erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Chutney, Schmand und 40 g gehackte Cashewkerne zufügen.
3
Abschmecken, über das Gemüse geben. Mit restlichen gerösteten Cashewkernen bestreuen und mit Thymian garnieren.
5
Dazu: Naturreis.
6
