AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
500 Gramm Gurke|300 Gramm Kefir|125 Milliliter Joghurt|1 Zitrone Saft|3 Knoblauchzehen|40 Gramm Hirse; gedünstet und püriert|1 Teelöffel Olivenöl|2 Esslöffel Dill gehackt| Salz| Gurken Scheiben| Radischenscheiben| Dill; gezupft | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Gurken in Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren und kalt stellen. Anrichten: Die Gurkenkaltschale mit Gurken- und Radieschenscheiben oder Dill garnieren.
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Hinweis: Freilandgurken gut waschen und Stielansatz und Enden abschneiden (bitter). Bei grösseren Gurken empfiehlt es sich, das Kerngehäuse zu entfernen.
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Zutaten
500 Gramm Gurke|300 Gramm Kefir|125 Milliliter Joghurt|1 Zitrone Saft|3 Knoblauchzehen|40 Gramm Hirse; gedünstet und püriert|1 Teelöffel Olivenöl|2 Esslöffel Dill gehackt| Salz| Gurken Scheiben| Radischenscheiben| Dill; gezupft | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen