Grünkohlcremesuppe mit Ei, Zwiebeln und Tomate

Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten, Gerstengrütze zugeben, anschwitzen Tk-Grünkohl hineingeben, Gemüsebrühe zugiessen, zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Tomate entkernen, würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Öl braun rösten. Schlagsahne zugeben, aufkochen.

Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Hart gekochtes Ei halbieren, mit Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben.

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5 Minuten Stoppuhr