AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Grünkohl mit Kaninchenragout Dessert: Polentaschaum mit Himbeeren und Gummibärchen
Zubereitung der Hauptspeise: Grünkohl mit Kaninchenragout
Den Grünkohl mit wenig Olivenöl anschwitzen, mit einem Schuss Sahne verfeinern, einkochen würzen und in der Tellermitte anrichten. Etwas gewürfelten Roquefort in einer heissen Pfanne schmelzen, einige fein geschnittene Paprikawürfel dazugeben, mit einem Schuss Sahne auffüllen, einkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelspalten und die fein geschnittenen Speckwürfel in wenig Olivenöl anschwenken, das gewürfelte Kaninchenfleisch und die übrigen Paprikastreifen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken, die Roquefortsosse unterziehen und um den angerichteten Grünkohl nappieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Grünkohl mit Kaninchenragout Dessert: Polentaschaum mit Himbeeren und Gummibärchen
Zubereitung der Hauptspeise: Grünkohl mit Kaninchenragout
Den Grünkohl mit wenig Olivenöl anschwitzen, mit einem Schuss Sahne verfeinern, einkochen würzen und in der Tellermitte anrichten. Etwas gewürfelten Roquefort in einer heissen Pfanne schmelzen, einige fein geschnittene Paprikawürfel dazugeben, mit einem Schuss Sahne auffüllen, einkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelspalten und die fein geschnittenen Speckwürfel in wenig Olivenöl anschwenken, das gewürfelte Kaninchenfleisch und die übrigen Paprikastreifen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken, die Roquefortsosse unterziehen und um den angerichteten Grünkohl nappieren.
