AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Grünkohlmasse
Vom frischen Grünkohl die Stiele abschneiden und die dicken Blattrippen heraus-schneiden. Die Blätter gut waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel (eventuell auch schon die für die Tomatensauce) schälen und würfeln. Das Fett in einem weiten Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen, den Grünkohl zugeben, mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen (tiefgekühlten Grünkohl nur auftauen las-sen). Das Grünkohlgemüse bei geschlossenem Deckel circa 45 Minuten weichko-chen, würzen und auf einem Sieb gut ab- tropfen lassen. Das Kochwasser anderweitig weiterverwenden.
Gesalzene Nüsse mit einem Tuch abreiben.
Tomatensauce
Die Zwiebel würfeln und im heissen Öl an-schwitzen. Das Mehl (oder die Stärke) zu-geben und alles mit den Tomatenstücken ablöschen. Die Sauce circa 10 Minuten im offenen Topf einköcheln lassen und würzen. Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung eventuell vorkochen. Eine eckige Auflaufform (Lasagneform) einfetten und die Grünkohlmasse dünn einfüllen. Einen Teil der Nüsse darüberstreuen. Lasagneblätter oben auflegen und einen Teil der Tomatensauce darauf verteilen. Eine dünne Schicht Käse darüberstreuen und wieder Lasagneblätter darüberlegen. Nun wieder Grünkohlmasse einfüllen und schichtweise fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Die Lasagne zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und bei 1 180 °C (Heissluft 1 75 °C) circa 45 Minuten backen. Falls zur Grünkohl-Lasagne ein Salat gereicht werden soll, empfehlen wir einen Blattsalat.
Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten + ca. 45 Minuten Backzeit
Bei 4 Portionen ca. 655 kca1/2750 kJ pro Portion.
Zutaten
Zubereitung
Grünkohlmasse
Vom frischen Grünkohl die Stiele abschneiden und die dicken Blattrippen heraus-schneiden. Die Blätter gut waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel (eventuell auch schon die für die Tomatensauce) schälen und würfeln. Das Fett in einem weiten Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen, den Grünkohl zugeben, mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen (tiefgekühlten Grünkohl nur auftauen las-sen). Das Grünkohlgemüse bei geschlossenem Deckel circa 45 Minuten weichko-chen, würzen und auf einem Sieb gut ab- tropfen lassen. Das Kochwasser anderweitig weiterverwenden.
Gesalzene Nüsse mit einem Tuch abreiben.
Tomatensauce
Die Zwiebel würfeln und im heissen Öl an-schwitzen. Das Mehl (oder die Stärke) zu-geben und alles mit den Tomatenstücken ablöschen. Die Sauce circa 10 Minuten im offenen Topf einköcheln lassen und würzen. Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung eventuell vorkochen. Eine eckige Auflaufform (Lasagneform) einfetten und die Grünkohlmasse dünn einfüllen. Einen Teil der Nüsse darüberstreuen. Lasagneblätter oben auflegen und einen Teil der Tomatensauce darauf verteilen. Eine dünne Schicht Käse darüberstreuen und wieder Lasagneblätter darüberlegen. Nun wieder Grünkohlmasse einfüllen und schichtweise fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Die Lasagne zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und bei 1 180 °C (Heissluft 1 75 °C) circa 45 Minuten backen. Falls zur Grünkohl-Lasagne ein Salat gereicht werden soll, empfehlen wir einen Blattsalat.
Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten + ca. 45 Minuten Backzeit
Bei 4 Portionen ca. 655 kca1/2750 kJ pro Portion.
