AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
Goldbarsch in Kräutermarinade
Petersilie, Basilikum, Pfefferkörner, Dijonsenf, Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren. Fischfilets in kleine Portionsstücke schneiden, mit der Marinade einreiben. Mindestens 2 Std. Lang zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Lammspiesse in Olivenöl-Zitronenmarinade
Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Paprikafleisch in ca 2 cm grosse Quadrate schneiden. Das Fleisch in gleich grosse Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Paprika auf Holzspiesse stecken. Oliven, Pinienkerne, Zitronensaft und -schale, Rosmarin und Zitronenthymian mit dem Olivenöl verrühren. Lammspiesse im Kühlschrank 3-4 Stunden durchmarinieren.
Gegrillte Hühnerflügel
Sämtliche Aromaten mit dem Pflanzenöl verrühren und die Hühnerflügel damit marinieren. Für 2-3 Std im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zutaten
Zubereitung
Goldbarsch in Kräutermarinade
Petersilie, Basilikum, Pfefferkörner, Dijonsenf, Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren. Fischfilets in kleine Portionsstücke schneiden, mit der Marinade einreiben. Mindestens 2 Std. Lang zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Lammspiesse in Olivenöl-Zitronenmarinade
Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Paprikafleisch in ca 2 cm grosse Quadrate schneiden. Das Fleisch in gleich grosse Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Paprika auf Holzspiesse stecken. Oliven, Pinienkerne, Zitronensaft und -schale, Rosmarin und Zitronenthymian mit dem Olivenöl verrühren. Lammspiesse im Kühlschrank 3-4 Stunden durchmarinieren.
Gegrillte Hühnerflügel
Sämtliche Aromaten mit dem Pflanzenöl verrühren und die Hühnerflügel damit marinieren. Für 2-3 Std im Kühlschrank durchziehen lassen.
