AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gratiniertes Straussensteak an Rotweinsosse Dessert: Schoko-Bananen-Soufflé
Zubereitung der Hauptspeise: Gratiniertes Straussensteak an Rotweinsosse
Das Straussensteak würzen, in Olivenöl anbraten und mit einer Butterflocke verfeinern. Aus dem fein geschnittenen Mozzarella, den gewürfelten Oliven, etwas gewürfeltem Weissbrot, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Masse verkneten, das angebratene Straussensteak damit bedecken und im Ofen gratinieren. Den Lauch und die Aubergine in Scheiben schneiden, würzen und in reichlich Olivenöl anbraten. Den Bulgur in Salzwasser einkochen und zum Servieren mit einer Butterflocke, Salz und Pfeffer verfeinern. Für die Sosse Rotwein reduzieren, mit einer Ecke Brühwürfel und einem Schuss Sahne verfeinern, einkochen und mit gehackter Petersilie vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gratiniertes Straussensteak an Rotweinsosse Dessert: Schoko-Bananen-Soufflé
Zubereitung der Hauptspeise: Gratiniertes Straussensteak an Rotweinsosse
Das Straussensteak würzen, in Olivenöl anbraten und mit einer Butterflocke verfeinern. Aus dem fein geschnittenen Mozzarella, den gewürfelten Oliven, etwas gewürfeltem Weissbrot, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer eine Masse verkneten, das angebratene Straussensteak damit bedecken und im Ofen gratinieren. Den Lauch und die Aubergine in Scheiben schneiden, würzen und in reichlich Olivenöl anbraten. Den Bulgur in Salzwasser einkochen und zum Servieren mit einer Butterflocke, Salz und Pfeffer verfeinern. Für die Sosse Rotwein reduzieren, mit einer Ecke Brühwürfel und einem Schuss Sahne verfeinern, einkochen und mit gehackter Petersilie vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
