abgiessen und in Butter nachschwenken. Die geputzten Pfifferlinge würzen, in Butter ansautieren und mit Brühe und Weisswein ablöschen.
Mit geschlagener Sahne, gehacktem Schnittlauch und einer Prise Muskat verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Raukesprossen bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
abgiessen und in Butter nachschwenken. Die geputzten Pfifferlinge würzen, in Butter ansautieren und mit Brühe und Weisswein ablöschen.
Mit geschlagener Sahne, gehacktem Schnittlauch und einer Prise Muskat verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Raukesprossen bestreuen.