AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Der Snack Des Monats Tk-Blätterteig auftauen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (24 x 24 cm) ausrollen. Ei trennen, Blätterteig mit Eiweiss bestreichen. Zucker mit gemahlenem Zimt, Nelke und Koriander mischen, auf 1 Quadrat streuen. Zweites Quadrat darauf legen, mit dem Rollholz andrücken. Teig in 1 1/2 cm breite Streifen schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Streifen zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 °C (Gas 2- 3, Umluft 200 °C ) Minuten auf der 2. Schiene von unten goldgelb backen.
Pro StUck 1 g E, 2 g F, 7 g Kh = 52 kcal (220 kJ)
Zutaten
Zubereitung
Der Snack Des Monats Tk-Blätterteig auftauen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 2 Quadraten (24 x 24 cm) ausrollen. Ei trennen, Blätterteig mit Eiweiss bestreichen. Zucker mit gemahlenem Zimt, Nelke und Koriander mischen, auf 1 Quadrat streuen. Zweites Quadrat darauf legen, mit dem Rollholz andrücken. Teig in 1 1/2 cm breite Streifen schneiden, mit Eigelb bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen. Streifen zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 °C (Gas 2- 3, Umluft 200 °C ) Minuten auf der 2. Schiene von unten goldgelb backen.
Pro StUck 1 g E, 2 g F, 7 g Kh = 52 kcal (220 kJ)
