Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Fenchel putzen und würfeln. Zwiebeln und Fenchel in Öl andünsten, Paprika zufügen und 5 Minuten unter Rühren weiter dünsten. Wasser, Essig, Kräuter und Zucchini zufügen. Weitere 10 Minuten dünsten.
Tomatenmark mit Mehl und etwas Wasser verrühren. Unter das Gemüse heben. Salz und restliches Wasser zufügen, aufkochen lassen und 10 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Dazu: Spaghetti, Salat
Zutaten
Zubereitung
Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Fenchel putzen und würfeln. Zwiebeln und Fenchel in Öl andünsten, Paprika zufügen und 5 Minuten unter Rühren weiter dünsten. Wasser, Essig, Kräuter und Zucchini zufügen. Weitere 10 Minuten dünsten.
Tomatenmark mit Mehl und etwas Wasser verrühren. Unter das Gemüse heben. Salz und restliches Wasser zufügen, aufkochen lassen und 10 Minuten im geschlossenen Topf köcheln lassen.
Dazu: Spaghetti, Salat