AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gefülltes Kalbsfilet mit Crevetten Dessert: Peters Papaya
Zubereitung der Hauptspeise: Gefülltes Kalbsfilet mit Crevetten
Das Kalbsfilet parieren, eine kleine Tasche hineinschneiden, und diese mit den, zuvor gepulten und vom Darm befreiten Crevetten, füllen. Das Filet würzen, in einer Pfanne mit Öl anbraten und zum Weitergaren bei 200 °C in den Ofen stellen. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze in Scheiben schneiden, anschwitzen, mit Weisswein ablöschen und mit Tomatenmark, Sahne, Senf, Dill, Salz und Pfeffer verfeinern. Die Bohnen in Wasser erwärmen. Das Fleisch tranchieren und nochmals kurz in einer Pfanne schwenken. Die Bohnen abgiessen und in Butter, Salz, Pfeffer, Muskat und Dill wenden. Alles auf einem Teller anrichten und mit Kräutern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gefülltes Kalbsfilet mit Crevetten Dessert: Peters Papaya
Zubereitung der Hauptspeise: Gefülltes Kalbsfilet mit Crevetten
Das Kalbsfilet parieren, eine kleine Tasche hineinschneiden, und diese mit den, zuvor gepulten und vom Darm befreiten Crevetten, füllen. Das Filet würzen, in einer Pfanne mit Öl anbraten und zum Weitergaren bei 200 °C in den Ofen stellen. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze in Scheiben schneiden, anschwitzen, mit Weisswein ablöschen und mit Tomatenmark, Sahne, Senf, Dill, Salz und Pfeffer verfeinern. Die Bohnen in Wasser erwärmen. Das Fleisch tranchieren und nochmals kurz in einer Pfanne schwenken. Die Bohnen abgiessen und in Butter, Salz, Pfeffer, Muskat und Dill wenden. Alles auf einem Teller anrichten und mit Kräutern garnieren.
