AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Toastbrot entrinden und fein reiben. Knoblauchzehe fein hacken. Kräuterfrischkäse, geriebenes Toastbrot, Zitronenschale, Basilikum und Knoblauch verrühren. Zahnstocher in Wasser einweichen.
2. Kalbsschnitzel zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und mit einer schweren Pfanne dünn klopfen. Leicht begradigen, halbieren, salzen, pfeffern.
3. Auf jedes Fleischstück 1/8 der Frischkäsecreme streichen, dabei rundum 1, 5 cm Rand lassen. Fleisch mit der Creme nach innen zuklappen und mit Zahnstochern gut verschliessen. Leicht mit Öl einpinseln und ca. 10 - 12 Minuten grillen.
Tipp: Noch leichter lassen sich die Schnitzel mit einem Plattierer dünn klopfen.
Nährwerte - Fett in g: 13 - Kohlenhydrate in g: 8 - kcal: 275
- kJ: 1148
Zutaten
Zubereitung
1. Toastbrot entrinden und fein reiben. Knoblauchzehe fein hacken. Kräuterfrischkäse, geriebenes Toastbrot, Zitronenschale, Basilikum und Knoblauch verrühren. Zahnstocher in Wasser einweichen.
2. Kalbsschnitzel zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und mit einer schweren Pfanne dünn klopfen. Leicht begradigen, halbieren, salzen, pfeffern.
3. Auf jedes Fleischstück 1/8 der Frischkäsecreme streichen, dabei rundum 1, 5 cm Rand lassen. Fleisch mit der Creme nach innen zuklappen und mit Zahnstochern gut verschliessen. Leicht mit Öl einpinseln und ca. 10 - 12 Minuten grillen.
Tipp: Noch leichter lassen sich die Schnitzel mit einem Plattierer dünn klopfen.
Nährwerte - Fett in g: 13 - Kohlenhydrate in g: 8 - kcal: 275
- kJ: 1148
