AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zwiebel pellen und in kochenden Salzwasser 10 Minuten garen. Abgiessen (Brühe aufheben). Den Deckel abschneiden und die Zwiebel aushölen und würfeln. Speck in etwas Öl anbraten Zwiebelwürfel, Pilze und Paprika dazu mit Weisswein und einem Teil der Brühe ablöschen. Schmand unterheben und abschmecken. Gorgonzola würfeln und mit einem Teil der Gemüsemischung in die Zwiebel füllen. Zwiebel in eine gebutterte Auflaufform setzen. Den Rest des Gemüses in die Form füllen, eventuell noch mal abschmecken. Im Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten überbacken. Weissbrot dazu reichen reichen.
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebel pellen und in kochenden Salzwasser 10 Minuten garen. Abgiessen (Brühe aufheben). Den Deckel abschneiden und die Zwiebel aushölen und würfeln. Speck in etwas Öl anbraten Zwiebelwürfel, Pilze und Paprika dazu mit Weisswein und einem Teil der Brühe ablöschen. Schmand unterheben und abschmecken. Gorgonzola würfeln und mit einem Teil der Gemüsemischung in die Zwiebel füllen. Zwiebel in eine gebutterte Auflaufform setzen. Den Rest des Gemüses in die Form füllen, eventuell noch mal abschmecken. Im Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten überbacken. Weissbrot dazu reichen reichen.
