AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gebratene Hähnchenbrust mit Steinpilzrisotto und Specksosse Salat: Feta-Rucola-Salat mit gebratenen Sardinen
Zubereitung der Hauptspeise: Gebratene Hähnchenbrust mit Steinpilzrisotto und Specksosse
Die Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl und einer Knoblauchzehe anbraten und mit einer Butterflocke im Ofen garziehen lassen. Die geschälte und entkernte Paprika in Rauten schneiden, würzen, in Olivenöl anschwitzen und mit frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Den Risotto in Olivenöl anschwitzen, nach und nach mit Brühe und Weisswein auffüllen, die getrockneten Steinpilze unterrühren, mit geschlagener Sahne abbinden und mit frisch gehacktem Schnittlauch verfeinern. Für die Sosse den gewürfelten Speck in Olivenöl anschwitzen, mit Weisswein und Sojasauce ablöschen, mit Sahne auffüllen, mit kalt angerührter Stärke binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gebratene Hähnchenbrust mit Steinpilzrisotto und Specksosse Salat: Feta-Rucola-Salat mit gebratenen Sardinen
Zubereitung der Hauptspeise: Gebratene Hähnchenbrust mit Steinpilzrisotto und Specksosse
Die Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl und einer Knoblauchzehe anbraten und mit einer Butterflocke im Ofen garziehen lassen. Die geschälte und entkernte Paprika in Rauten schneiden, würzen, in Olivenöl anschwitzen und mit frisch gehacktem Basilikum verfeinern. Den Risotto in Olivenöl anschwitzen, nach und nach mit Brühe und Weisswein auffüllen, die getrockneten Steinpilze unterrühren, mit geschlagener Sahne abbinden und mit frisch gehacktem Schnittlauch verfeinern. Für die Sosse den gewürfelten Speck in Olivenöl anschwitzen, mit Weisswein und Sojasauce ablöschen, mit Sahne auffüllen, mit kalt angerührter Stärke binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
