AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebel in Ringe schneiden. Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Parmesan verkneten, kleine Klösschen reimen.
2 El Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebelringe braten. Mettbällchen 8 Minuten braten. Suppengrün putzen, grob zerkleinern, Tomaten halbieren, zweite Zwiebel und Knoblauch grob hacken, in 1, 5 l Wasser zum Kochen bringen.
l Tl Salz, 1/2 Tl Pfeffer zufügen, 30 Minuten köcheln. Brühe durch ein feines Sieb giessen, leicht ausdrücken. Kartoffeln waschen, würfeln, ca. 15 Minuten in der Brühe kochen. Danach Spitzkohlstreifen und Zuckerschoten 15 Minuten in der Brühe köcheln. Kartoffeln Hinzufügen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mettbällchen und Zwiebelringe dazu anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel in Ringe schneiden. Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Parmesan verkneten, kleine Klösschen reimen.
2 El Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebelringe braten. Mettbällchen 8 Minuten braten. Suppengrün putzen, grob zerkleinern, Tomaten halbieren, zweite Zwiebel und Knoblauch grob hacken, in 1, 5 l Wasser zum Kochen bringen.
l Tl Salz, 1/2 Tl Pfeffer zufügen, 30 Minuten köcheln. Brühe durch ein feines Sieb giessen, leicht ausdrücken. Kartoffeln waschen, würfeln, ca. 15 Minuten in der Brühe kochen. Danach Spitzkohlstreifen und Zuckerschoten 15 Minuten in der Brühe köcheln. Kartoffeln Hinzufügen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mettbällchen und Zwiebelringe dazu anrichten.
