Fruchtiges Apfel-Broccoli-Chili mit Kokosmilch, gebratenen Puten- und

AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht

rezeptespeisencom800

Ergiebigkeit 1 Portion

50 Gramm Zwiebel gewürfelt|1 Esslöffel Olivenöl kaltgepresst|30 Gramm Erdnüsse oder Cashewkerne|200 Gramm Broccoli, in Röschen zerteilt|150 Gramm Karotte oder Süsskartoffel,| In Scheiben geschnitten|200 Gramm Kichererbsenkeimlinge|1/4 Chilischote gewürfelt|1 Teelöffel Currypulver|200 Gramm Kokosmilch|100 Milliliter Gemüsebrühe|150 Gramm Säuerlicher Apfel, gewürfe|1/2 Teelöffel Ingwer gerieben|1/2 Teelöffel Meersalz iodiert|2 Prise Koriander gemahlen|300 Gramm Putenbrust gewürfelt|200 Gramm Mandel-Sesam-Tofu, gewürfel|1 Esslöffel Olivenöl kaltgepresst|1/2 Teelöffel Kräutersalz|1/2 Bund Zitronenmelisse, Koriandergrün ode| Petersilie, gezupft | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

1

* Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, Nüsse dazu geben, kurz anrösten und dann die Gemüse, Kichererbsenkeimlinge, Chilischote und Curry ergänzen. Jetzt mit Kokosmilch und Brühe aufgiessen und 2-3 Minuten kochen lassen. In der letzten Minute die Apfelwürfel zugeben und mit den Würzzutaten kräftig abschmecken.

3

* Die Putenbrustwürfel in Olivenöl braten, würzen und aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz die Tofuwürfel anbraten, Putenwürfel kurz vor dem Servieren wieder dazu geben, durchschwenken und mit dem Apfel-Broccoli-Chili servieren.

5

* Mit Kräutern garnieren und servieren.

7

Bemerkung: Sekundäre Pflanzenstoffe: Kohl, Gemüse, Apfel, Nüsse, Tofu Omega-3-Fettsäuren: Olivenöl Mineralien: Gemüse, Kichererbsen, Fleisch Vitamine: Gemüse, Kichererbsen, Fleisch, Kräuter Fettmenge: O 16 g pro Person

9

Tofuwürfeln

11

epte. Jhtml

12

13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

50 Gramm Zwiebel gewürfelt|1 Esslöffel Olivenöl kaltgepresst|30 Gramm Erdnüsse oder Cashewkerne|200 Gramm Broccoli, in Röschen zerteilt|150 Gramm Karotte oder Süsskartoffel,| In Scheiben geschnitten|200 Gramm Kichererbsenkeimlinge|1/4 Chilischote gewürfelt|1 Teelöffel Currypulver|200 Gramm Kokosmilch|100 Milliliter Gemüsebrühe|150 Gramm Säuerlicher Apfel, gewürfe|1/2 Teelöffel Ingwer gerieben|1/2 Teelöffel Meersalz iodiert|2 Prise Koriander gemahlen|300 Gramm Putenbrust gewürfelt|200 Gramm Mandel-Sesam-Tofu, gewürfel|1 Esslöffel Olivenöl kaltgepresst|1/2 Teelöffel Kräutersalz|1/2 Bund Zitronenmelisse, Koriandergrün ode| Petersilie, gezupft | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

* Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, Nüsse dazu geben, kurz anrösten und dann die Gemüse, Kichererbsenkeimlinge, Chilischote und Curry ergänzen. Jetzt mit Kokosmilch und Brühe aufgiessen und 2-3 Minuten kochen lassen. In der letzten Minute die Apfelwürfel zugeben und mit den Würzzutaten kräftig abschmecken.

3

* Die Putenbrustwürfel in Olivenöl braten, würzen und aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz die Tofuwürfel anbraten, Putenwürfel kurz vor dem Servieren wieder dazu geben, durchschwenken und mit dem Apfel-Broccoli-Chili servieren.

5

* Mit Kräutern garnieren und servieren.

7

Bemerkung: Sekundäre Pflanzenstoffe: Kohl, Gemüse, Apfel, Nüsse, Tofu Omega-3-Fettsäuren: Olivenöl Mineralien: Gemüse, Kichererbsen, Fleisch Vitamine: Gemüse, Kichererbsen, Fleisch, Kräuter Fettmenge: O 16 g pro Person

9

Tofuwürfeln

11

epte. Jhtml

12

13

5 Minuten Stoppuhr

Fruchtiges Apfel-Broccoli-Chili mit Kokosmilch, gebratenen Puten- und

Zutaten Zubereitung