AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Dorsch waschen, filetieren, in Würfel schneiden. Eine Möhre putzen, zerteilen, Zwiebel pellen, halbieren, Knoblauch pellen.
Gräten, Gemüse, Lorbeer, Wein und 3/4l Wasser offen bei 600 Watt 15 Minuten garen.
Brühe durch ein Sieb passieren. 1 Möhre, Porree, Fenchel waschen, putzen, fein würfeln.
Die Fischwürfel, Brühe und Gemüse abgedeckt bei 600Watt 3 Minuten aufkochen, dann 10 Minuten bei 360Watt garen.
Safran mit Crème fraîche unterrühren, 3 Minuten garen, salzen, pfeffern. Krabben und Fenchelgrün auf die Suppe geben.
Zutaten
Zubereitung
Dorsch waschen, filetieren, in Würfel schneiden. Eine Möhre putzen, zerteilen, Zwiebel pellen, halbieren, Knoblauch pellen.
Gräten, Gemüse, Lorbeer, Wein und 3/4l Wasser offen bei 600 Watt 15 Minuten garen.
Brühe durch ein Sieb passieren. 1 Möhre, Porree, Fenchel waschen, putzen, fein würfeln.
Die Fischwürfel, Brühe und Gemüse abgedeckt bei 600Watt 3 Minuten aufkochen, dann 10 Minuten bei 360Watt garen.
Safran mit Crème fraîche unterrühren, 3 Minuten garen, salzen, pfeffern. Krabben und Fenchelgrün auf die Suppe geben.
