Die Crêpes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.
Den Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und den Lauch darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Crème fraîche und die grünen Pfefferkörner untermischen. Den Lachs in Stücke schneiden, dazugeben und heiss werden lassen.
Die Crêpes damit füllen und servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Crêpes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.
Den Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter zerlassen und den Lauch darin dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Crème fraîche und die grünen Pfefferkörner untermischen. Den Lachs in Stücke schneiden, dazugeben und heiss werden lassen.
Die Crêpes damit füllen und servieren.